Mittwoch, 14. März 2012

Leckere MyCookies :)

Anja, Ulf und Ise essen leidenschaftlich gern Kekse. Im Supermarkt gibt es eine riesige Auswahl und Vielfalt davon.

Die Drei haben reichlich probiert und gekostet, und haben festgestellt, dass doch alle irgendwie gleich schmecken.
Nach Zucker auf jeden Fall und auch nach ... ja nach was eigentlich?

Der Zucker dominiert den Geschmack und einen wirklichen Keksgeschmack gibt es nicht.
Deshalb backen Anja und Ulf jetzt selbst und haben nicht nur viel Spaß am Essen sondern auch am Backen.

Die mycookies sind immer im "Null Komma nix" verputzt.

Beim Keksessen kam der Geistesblitz: "Wir bringen den ursprünglichen Keksgeschmack zurück".

Anja und Ulf sind davon überzeugt das auch andere Menschen die
Supermarktkekse leid sind und nach dem puren, unverfälschten Geschmack
suchen.

Die Idee von mycookies war geboren: Eine kleine Plätzchen-Manufaktur, die frische, handgemachte Kekse direkt ins Haus liefert.

Eine Frage an Anja und Ulf von mycookies:
"Was ist die Philospohie hinter mycookies?"

Die Antwort der beiden:
"mycookies haben Geschmack und kommen ohne künstliche Aromen, sowie ohne Konservierungsstoffe aus.

Wir versuchen den Zucker in all unseren mycookies auf ein Minimum zu reduzieren, so dass der Eigengeschmack und nicht der Zucker im Vordergrund steht. Wenn nötig süßen wir mit Rohrzucker, natürlichen Süßungsmittel (z.B. Agavendicksaft) oder bei konventionellen Produkten mit Honig. Wir tun viel, um Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten."

Eine weitere Frage an Anja und Ulf von mycookies:
"Seit kurzem bietet mycookies vegane, vegetarische Kekse und Plätzchen an. Was ist
der Hintergrund?"

Die Antwort der beiden:
"Veganismus ist eine Lebenseinstellung in Einklang mit der Umwelt. Es wird der Konsum von Fleisch, Fisch, Milch, Eiern und Honig sowie anderen tierischen Lebensmitteln jeder Art vermieden. Diese Grundsätze der veganen Ernährung haben wir uns zu Eigen gemacht und unsere veganen mycookies entwickelt.

Plätzchen, Kekse & Cookies mit vollem Geschmack und 100% veganen Zutaten für einen bewussten Genuss.

Durch die Verwendung sorgfältig ausgewählter Zutaten sind die veganen Plätzchen alle 100% laktosefrei und daher auch für Allergiker geeignet.

Wir haben in unserem Freundeskreis den "vegan Check" durchgeführt und das verblüffende Ergebnis lautet: ... "mycookies haben vollen Geschmack", "... kein geschmacklicher Verlust gegenüber konventionellen Produkten durch beste vegane Zutaten! – GARANTIERT!"

Vegan leben, ist ein Leben ohne Verzicht. Also warum um Naschereien einen Bogen machen?

Wir zeigen, dass auch Plätzchen und Backwerk den hohen Ansprüchen der veganen Lebensweise gerecht werden und gleichzeitig lecker schmecken."

Teste die handgemachten Kekse, Plätzchen und Cookies unter
www.my-cookies.com.


knusprige Momente wünscht,

Anja, Ulf & Ise

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Samstag, 22. Januar 2011

Usbekischer Plow fauler Art

Zutaten:
  • Basmatireis* (1 Tasse 250ml)
  • Butter bzw. Margarine (1 Löffel)
  • Zwiebeln (2-3 Stück)
  • Möhren (3 Stück)
  • Hühnerfilet (300-400gr)
  • Gewürze:
    • Koriander,
    • Kreuzkümmel (Cumin),
    • Paprika (edelsüß),
    • Hähnchensalz
    • Salz
  • Öl (Sonnenblumen- oder Olivenöl)

Zwiebeln schälen und in feine Halbringe schneiden.
Möhren schälen und grob reiben.
Hühnerfilet in mittelgroße Stücke schneiden.

Jetzt fangen wir mit der Reiszubereitung an:
1,5 Tassen Wasser* in einem Topf zum Kochen bringen. Kurz vor dem Kochen Butter und Salz dazugeben.

Wenn das Wasser angefangen hat zu kochen, den Reis hinzufügen und gleichmäßig im Topf verteilen, den Deckel zumachen und bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Sehr wichtig ist dabei den Deckel zwischenzeitlich nicht abzunehmen. Danach den Reis vom Herd nehmen, 5 Minuten stehen lassen und anschließend gut umrühren.

Während der Reis zubereitet wird, kann mit dem Fleisch angefangen werden:
Reichlich Öl in einer warmen Pfanne erhitzen. Zwiebeln in Öl anbraten, bis diese glasig werden. Hühnerfilet hinzufügen und anbraten. Wenn das Fleisch fast gar ist, mit Salz und Gewürzen abschmecken und die geriebenen Möhren dazugeben. Anschließend alles braten bis die Möhren weich genug geworden sind (Übergekochen ist nicht erwünscht). Zwischendurch kann man nach eigenem Maß 2-3 Löffel Wasser dazugeben.

Das Fleisch vom Herd nehmen und mit dem zubereiteten Reis** vermischen.

* Wassermenge variiert abhängig von der Reissorte
** Zusätzlich können auch Rosinen hinzugefügt werden

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Montag, 9. November 2009

"Der Fall der Berliner Mauer" oder "Sie haben einen Fehler"

Vor 20 Jahren ist die Berliner Mauer gefallen. Ich habe mich vor kurzem an eine Geschichte erinnert, die ein wenig mit diesem Ereignis zu tun hat.

Wir waren in Düsseldorf, um das Wochenende etwas anders zu gestalten, am Rhein-Ufer zu laufen, die Stadt zu besichtigen. Auf einem Stadplatz fand eine kleine DDR-Autos-"Versammlung" statt.

"Am 11.9.1989 fiel die Berliner Mauer" lautete die Beschriftungs eines Trabbis. Und alle (wir natürlich auch), die vorbei gelaufen sind, sagten dem Besitzer "Das war doch am 9.11.1989". "Ja",-erwiderte er wieder und wieder, - "Uns ist das zu spät aufgefallen. Jetzt kann man nichts mehr machen" :)

Schön und wunderbar, aber dann kam noch ein Schaulustige dazu:
- Sie haben doch einen Fehler hier.
- Ja, ich weiß, das Datum ist falsch.
- Nein-nein, das Wort fiel muss doch mit V geschrieben werden.

Wir haben uns totgelacht, als wir das hörten :)

P.s.
Die ganze Geschichte erinnerte mich auch an einen alten russichen Witz.
Der Chef sagt zu seinem Mitarbeiter:
- Bitte, machen Sie einen Aushang, dass am Freitag eine Versammlung stattfindet.
- Ja, kein Problem, es wird gemacht.

Später läuft der Chef am Aushang vorbei und liest "Die Versammlung findet am Donnerstag statt. Bitte kommen Sie aber alle einen Tag später". Er ruft den Mitarbeiter in sein Büro:
- Äh, wieso schreiben Sie so was???
- Das Problem war, Chef, dass ich "Vertrag", "Vertrieb" und "viel" im Wörterbuch gefunden habe, aber keinen Vreitag :)

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Donnerstag, 17. September 2009